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老干媽這品牌在中國已是個大企業，罐子上的商標，就是創辦的陶女士。
早期是在貴州做小吃生意，為了替小吃增添風味，就去市場買辣椒回來自己炒辣椒醬，供客人取用，有天因辣椒醬沒有，居然客人就不再上門，才知原來是因為辣椒的美味，這也就是老干媽一炮而紅的故事
老干媽香辣脆與風味雞油
有辣椒，洋蔥及麻香花椒，是香辣滋味和爽脆的口感
主原料是貴州高原的乾辣椒、花椒等香料，以獨門技藝快炒出辣椒香氣，品嚐起來居然還有酥脆口感。
建議直接簡單沾食風味最佳！當然用來炒菜調味等各種料理也很適合～
跟一般辣椒醬不同之處，就是看不到明顯的"辣椒"在裡面，因為辣椒已經被炒製成香脆辣椒酥，不但香辣夠味，還多了酥脆口感
愛吃辣的加上去增添了香氣
有沒有那麼愛，居然吃炸物也要沾~意外的辣油不會讓你喉嚨不舒服，很溫順
特選貴州高原乾辣椒、扁炒雞丁花椒等香料秘方，裡頭還有帶骨雞肉
特別撈塊帶骨雞肉出來，有點像酥炸鴨的口感，雖然微硬，但越咬越香
搭配炒飯或拌麵最對味
光這樣就可以多扒好幾口，居家料理的好幫手
便利商店、超市、量販、網路皆有販售
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